美味珍有此善举，不仅是为了扶持教育事业，更是为了给中餐的未来种下希望。致力于中国传统饮食文化研究与探索的“美味珍”能在食品工业化和食品的健康养生开发方面卓有成效，根本原因就在于十分注重科技的研发，美味珍集团董事长林开中先生始终认为：世界上有两样最强大的武器——文化和科技！前者传承风尚、教化人民、凝聚族群，是人类精神文明的集中体现，是人类智慧传承的载体；后者则可知察万物、洞悉自然、创造未来，是人类物质文明的重要推动力，是人类成为自然主人的工具。一个国家有了这两样东西，肯定能够成为一个强大的国家；一个企业有了这两样东西，那就是一个充分掌握了蓝海战略，寻找到了永恒价值，可以长盛不衰的企业。

美味珍在发展中餐食品工业化的过程中，深深地感觉到中国在这方面人才的匮乏和科研力量的薄弱，而当务之急就是大力培养这方面的人才，而由天津商业大学和美国佛罗里达国际大学共同设立的酒店与旅游管理学院就在孜孜不倦的做这方面的事情，因此设立奖学金也就顺理成章。这只是双方合作的第一步，下一步，美味珍将在该学院开设一门课程，进行中餐食品工业化的相关教学，以传播美味珍在这方面的研究成果，培养中国这方面的未来人才。

十年树木、百年树人。要把美味珍打造成为可持续发展的百年老店，必须要掌握文化和科技这两把利器，坚持中餐工业化的道路，同时培养这方面的卓越人才，美味珍出资扶持教育事业，必将结出丰硕的果实。